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毛豆子烧鳊鱼的做法步骤

1.准备好食材.

2.鳊鱼整理干净，在鱼两边各划几刀，撒些盐腌制10分钟.

3.毛豆子放入油锅煸炒至转色，盛出.

4.把鳊鱼擦干腌汁，放入油锅，

5.两面煎成金黄色。

6.放入毛豆子，加半杯清水，放入料酒，

7.加糖，先抽，老抽，香醋，姜，蒜，胡椒粉，

8.中火煮至汁稠，

9.撒些葱花即可.

小窍门&温馨提示

1.鳊鱼肚里的黑膜要去掉。
2.喜欢辣的，放些辣椒不错。